In un territorio caratterizzato da una forte vulnerabilità socio-economica, le mense comunitarie rappresentano un importante punto di riferimento per molte famiglie

Durante gli incontri, Alessandra e Marco hanno approfondito insieme alle partecipanti diverse tecniche di fermentazione e conservazione, mostrando come queste pratiche possano contribuire a prolungare la durata degli alimenti, valorizzare meglio le risorse disponibili e ridurre gli sprechi.

IDeM nasce in contesti segnati da profonde disuguaglianze, dove donne e gruppi in condizioni di maggiore vulnerabilità continuano a incontrare ostacoli nell’accesso ai propri diritti e alle opportunità.